Q：會溶解保麗龍的魚油，不該食用嗎？

A：

有此一說：

前些時候新聞報導：有些魚油膠囊在打開後，將魚油滴在保麗龍上，保麗龍會有溶解的現象，.....據說這是因為萃取魚油的過程中，添加了一些溶劑殘留在在魚油膠囊中，而這些溶劑會致癌，....想請問專家對這個報導的看法.....謝謝


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

這裏以消基會針對"溶解保麗龍的魚油"，到底是好還是壞來說明:

謠言:將膠囊剪開，把魚油滴到保麗龍上，濃度50％以上的頂級魚油會立即將保麗龍穿透，濃度50％以下的則不會。

更正：業者在萃取魚油過程中，會使用有機溶劑，魚油本身並不會穿透保麗龍，會穿透保麗龍的為有機溶劑，因此，若買到會穿透保麗龍的魚油，反而應該擔心，這代表魚油中的有機溶劑未被分解，長久食用會有致癌之虞。


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
全優健康名館 陳艷雯藥師

中天更正報導---魚油 (影音新聞)

http://www.ctitv.com.tw/news_video_c16v1764.html



行政院衛生署食品藥物管理局-本局新聞(魚油產品可能溶解保麗龍，並非其含有機溶劑)

http://www.fda.gov.tw/news.aspx?newssn=4469&key_year=2010&keyword=&classifysn=4

部分魚油產品所含 EPA、DHA之型態及含量可能造成保麗龍溶解，為正常現象 (發布日期2010-03-23)

針對近日新聞媒體報導有民眾自行送驗市售魚油產品檢出極微量之甲苯及苯，懷疑魚油含有機溶劑，並引起保麗龍溶解的原因，衛生署食品藥物管理局再度強調，依據有關科學原理，魚油所含 EPA、DHA型態及含量不同，係造成保麗龍溶解之原因，為正常現象，而非含有有機溶劑。
衛生署食品藥物管理局表示，魚油中所含二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)及二十二碳六烯酸(decosahexaenoic acid, DHA)，屬ω-3多元不飽和脂肪酸，具高營養價值。一般魚油之製程， EPA及DHA含量約可達30%，再經由相關加工技術來濃縮提高EPA及DHA含量，經濃縮之EPA及DHA係以三酸甘油酯(Triglyceride, TG)型態存在；另外，亦可以額外添加乙酯化型態之EPA及DHA，來提高魚油中EPA及DHA之含量。故市售魚油中所含EPA及DHA可能以TG型態或乙酯化型態存在，當產品中乙酯化型態之EPA及DHA含量較高時，該等成分結構極性與保麗龍類似，則會有溶解保麗龍現象，此為正常現象。
衛生署食品藥物管理局重申，魚油產品可能溶解保麗龍，並非其含有機溶劑，同時呼籲，民眾不要以保麗龍材質之容器盛裝魚油產品。