Q：五穀米別亂吃？

A：

有此一說：

以下是今天的新聞內容，不曉得醫生及營養師的看法如何？謝謝

為了健康，大家都說要吃五穀米，少吃白米，可是專家說，有四種人不能吃，吃多了更糟糕。像是腎臟病患，就絕對禁止吃五穀米，還有痛風和貧血的人，也不能多吃，這種說法，徹底顛覆大家對五穀米，總是健康養生的觀念。

香噴噴的五穀雜糧米飯，一碗裡頭，加入了糙米、薏仁、燕麥片、小米和黃豆，不像白米飯那麼細緻，吃起來還有點粗粗硬硬的口感，到底為什麼要吃？錯錯錯，健康養生的觀念，可不是人人都適合，尤其有四種人，千萬不能吃，消化能力有問題的人，如果有胃潰瘍，吃進纖維超多的燕麥糙米，不但不能消化，反而更容易脹氣，還有貧血和缺鈣的人，因為榖類的植酸和草酸過高，也會讓鈣和鐵，不容易吸收，最不能吃五穀雜糧的是腎臟病患，因為五穀類通常都有豐富的鉀和磷，但是腎臟病患無法代謝，血液的磷濃度太高，可不是好事。就連糖尿病和痛風患者，也不能吃五穀雜糧，因為吃太多五穀雜糧，等於攝取太多澱粉和豆類，痛風會更嚴重，專家的話，解開五穀雜糧的迷思，其實一般人一天只要吃一餐就已經足夠了。


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

藥食同源是東方人的養生特色，以養生觀點五穀米是肯定對身體有幫助的，但若有特殊體質的話,如同上述所說的四種人(像是腎臟病患，消化能力有問題的人，就絕對禁止吃五穀米，另外痛風和缺鈣貧血的人是不宜吃太多的，但也並非就完全不能吃。

評論:以養生觀點五穀米是確定對身體有幫助，若非以養生為目的，身體機能是處於恢復期的話，最好還是以醫生及營養師的意見為主。