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有此一說：這是今天接到的一封信，請問是真的嗎？
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酸梅的重要性
吃酸梅少些皺紋、青春永駐 酸梅可當零嘴又可抗衰老
凡是人都期盼能自己能夠青春永駐，舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！
因為施打胎盤素，可不是一般平民負擔得起，而且又有違反生態意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。
現在，有醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。
有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅只於讓人解解饞，只能當零嘴。來點酸梅，自然活力充沛，由於酸梅能有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。
要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。
另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是種不可多得的零食。
酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神還有，酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力，實在好處多多！！
衛生署中醫藥委員會主任委員張成國今天表示，夜又多吃肉易造成酸性體質，罹患癌症等文明病機率相對增高；民眾應少攝食肉等酸性食物，並避免通宵熬夜。
張成國今天應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」，他希望忙碌的企業界人士，能將中醫食療方法融入平常養生裡，才能以最佳體能馳騁商場。
張成國指出，健康人的血液是呈弱鹼性的，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們體質逐漸轉為酸性。
百分之85的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。
他表示，酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態是肥胖、下腹突出。
常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。
發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係，但上了年紀的老人則要少吃，但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物，以平衡體質。
他又說，餐飲業及企業常於午後安排午茶時間，但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時，這個時候最不傷身，提神效果也最好。
常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人喔！！
梅子生產期短，每年四月採收，一般多以青梅採收，較耐貯運，低缺乏香氣，是做醃漬梅用，也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料。
常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒。前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液。
一般健康人的血液，經常保持在中性至微鹼性，此乃直接由食物所造成的結果。
實際上如：砂糖，牛肉，白米，酒等酸性食品比較好吃，故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳，海藻類，蔬菜類，酸梅等鹼性食品來中和時，一般需要大量的鹼性食品，才能達到中和的作用。
如要中和100克的蛋黃(酸性食品)，則需1200克的洋蔥或400克的甘藍菜，才能達中和的效果；但如以酸梅來中和時，因含有充分的鈣，鈉，磷，鐵等成分，只需5克，梅肉抽出物只需1公克就很足夠，由於酸梅是強力的鹼性食品，可以達淨化血液的作用。
因此，食用梅子對身體有益，尤其是自己製作的喔！！
酸梅對身體有益，以下建議做為參考：
01 下午二點左右，含一粒梅子，治消化不良
02 下午三點左右，含一粒梅子，治膽固醇過多
03 下午四點左右，含一粒梅子，治心肌梗塞
04 下午五點左右，含一粒梅子，治膀胱發炎
05 下午六點左右，含一粒梅子，治膝蓋酸痛
06 下午七點左右，含一粒梅子，幫助消化
07 下午八點左右，含一粒梅子，助血液循環通暢
08 下午九點左右，含一粒梅子，解除疲勞不錯
09 下午十點左右，含一粒梅子，解除眼睛疲勞
10 下午十一點左右，含一粒梅子，退心火，好入睡
KingNet皮膚科醫師回答
怡人診所 汪威達醫師
吃酸梅就可以防老化並青春永駐
有這麼簡單的事麼?
單然是不可能的
另外酸梅吃多了
由於鈉離子的關係
會導致血壓升高
KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
順天堂藥廠股份有限公司 吳宗修藥師
酸梅是偏鹼性有助於讓體內血液值酸鹼平衡這些功能，所以以上的說法大致上是沒問題的.不過倒是有一段話有點怪怪的:"有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅只於讓人解解饞，只能當零嘴"。其實有的人吃酸梅會胃痛其實和酸梅本身的酸鹼性無關，乃是因為酸梅本身會促進唾液和胃酸的分泌，空腹吃是很傷胃的。反倒是飯後有排除食積和幫助消化的作用。
另外"有醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效"。這一段話要提醒大家特別注意：孕婦嘔吐大多有吃酸梅的習慣，就如同汪醫師所說的酸梅吃多了，由於鈉離子的關係會導致血壓升高外，另外目前這些加工內含食品添加物有阿斯巴甜﹝含苯丙垵酸﹞及苯甲酸﹝防腐劑﹞等，不只孕婦本身，一般人吃了也不好，所以若要以酸梅來養生，最好選擇具有農委會認可的有機產品(如慈心基金會的有機認證)就比較不會有農藥，食品添加物及重金屬這方面的問題，另外害怕醃製的酸梅含鈉量太高而導致血壓升高的話，可以選擇有機青梅的相關製品，如梅精，梅醋，梅茶等。