Q：維他命在飯後吃吸收會比較好嗎？

A：

維他命Ｅ是油溶性物質，必須藉助足夠的油脂和膽汁才容易吸收，因此在飯後吃吸收會比較好。某些藥品應在飯後一小時吃效果最持久，例如使用普遍的制酸劑（胃藥）。還有一些藥品應與全脂牛奶或含脂肪食物一起服用，吸收會更好，例如維他命Ｄ，維他命Ｅ與某些治療灰指甲的藥物。

標準的「飯前服藥」是指吃完飯後至少兩小時，或是吃飯前一小時吃藥，也就是肚子幾乎空了的時候。所謂「飯後服藥」，是指隨餐或隨食物服用，或是飯後一小時內服用，也就是肚子裏還有食物的時候。每天補充一顆Ａ到Ｚ的綜合維他命和礦物質，以確保此類養分不缺。飯後比空腹有效，每週加強Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ群、鈣、鋅各三次。

維他命分為水溶性（維他命Ｂ、Ｃ）與油溶性（維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ），水溶性若攝取過多，會隨著尿、流汗排出體外，吃多了只是浪費，不會對身體造成明顯的傷害，不過油溶性就不一樣了，尤其是維他命Ａ，如攝取過多會積存在肝臟，嚴重時還可能會發生肝中毒死亡。

飯後再吃維他命吸收量最佳，但如果是運動或工作量大的人，為了消除疲勞吃維他命，則應在運動或工作前吃。最後李博士呼籲，食物中所攝取的維他命比人工製造的維他命效果更好，例如，天然水果中的維他命Ｃ，食用後是100％吸收，人工的維他命Ｃ丸或片，人體大約只能吸收50％。

切實遵守飯前、飯後或飯間服藥。飯前服藥指服藥三十分鐘後吃飯，飯後服藥指吃飯後三十至六十分鐘後服用。睡前服藥是指就寢前或就寢前三十至六十分鐘服用。

服藥時最好配服一杯溫開水，以免藥物刺激食道。多喝開水可以促進藥物的吸收及排泄，減免藥物蓄積體內。不要以咖啡、茶、果汁、可樂、牛奶配服藥物，以免減低藥效。