Q：有人說多吃草莓可以防止雀斑、黑斑形成,是什麼原理?

A：

草莓每100公克就含有66克的維他命C，是水果中含量較豐富的種類
這些豐富的維他命Ｃ可以抑制黑色素的增加，幫助防止雀斑、黑斑的形成，還可以增加抵抗力，預防傷風感冒等病症。
對於因維他命Ｃ不足而引起的牙齦流血防止也相當有效。
在西方，有研究報告指出，草莓與藍莓可讓神經細胞保持在年輕的狀態，意謂多吃草莓可抗老化。
另外，草莓也有很多食物纖維，每100公克，所含的食物纖維是1.8克，與香蕉所含等量。所以對便秘的防止、膽固醇的降低抗爭，都算是頗有功效的。
維他命C其實是結締組織的主要成份，所以缺乏時容易出血，而維他命C會間接影響脂肪的代謝，對人體相當有幫助，只是在食用草莓前應用清水沖洗至少10分鐘，因為草莓的表皮會殘留一些農藥，民眾不可不慎。