創意咖哩飯

1.紅蘿蔔1根、白蘿蔔半條、洋蔥1顆、香菇2朵、 馬鈴 薯1顆。
2.珈哩5小塊(照片採用好侍佛蒙特咖哩(甜)。
3.準備雞胸肉並用太白粉醃過。
4.蝦餃燙熟備用。

1.將洋蔥切成片狀，紅蘿蔔、白蘿蔔、 馬鈴薯、香菇切成塊狀。
2.將水煮滾並放入紅蘿蔔、白蘿蔔與香菇熬成高湯。
3.馬鈴薯塊放入等食材8分熟，再將雞肉放入湯中。
4.加入珈哩塊，煮成濃稠狀即可熄火，最後將蝦餃放入。
5.可依個人喜好搭配綠色青菜或紅色蔬果，營養加倍。

咖哩飯是兼具美味又營養多多的家常料理，只要用點心多加變化，咖哩飯也能來個大變身也抓住挑食孩子的胃。