為迎接即將到來的十一月十四日「世界糖尿病日」，中華民國糖尿病衛
教學會理事長蔡世澤說明糖尿病防治要領，馬偕醫院新陳代謝科營養師
雷小玲介紹糖尿病飲食外，還特別邀請知名藝人劉爾金設計「糖尿病早
起健康口訣」，以及專業健身教練張淳淳示範「糖老鴨操」。希望糖尿
病病友都能以均衡飲食、適當運動及聽從醫囑的因應策略，輔以正面的
態度，積極規劃健康優質生活。
健康生活習慣有效延緩糖尿病和併發症的發生
中華民國糖尿病衛教學會理事長蔡世澤表示，糖尿病是一種全球性疾病
，其患病人數正以驚人的速度增加。根據世界衛生組織及國際糖尿病聯
盟估計，全球的糖尿病病患將從一九八五年的三千萬人增加至二０二五
年的三億之多；而台灣地區四十歲以上成年人當中，平均每十人就有一
人是糖尿病患者；近年來糖尿病始終高居國人死亡原因的第五位，主要
是因為糖尿病大大提升了罹患心血管疾病的風險。
蔡世澤說，雖然糖尿病好發於中年人，然而，健康的生活習慣卻能夠有
效減緩糖尿病發生的機會。根據中國大陸、芬蘭以及美國的研究報告，
身為糖尿病高危險群的耐糖障礙者，透過健康飲食和適度運動的幫忙，
經過三、五年後，可以將惡化成為糖尿病的機會減少五成以上。
至於糖尿病友，蔡世澤說，健康的生活方式，飲食、運動、監測、醫療
、社交缺一不可。蔡世澤進一步引用聖嚴法師「面對、接受、處理、放
下」的開示，建議病友真誠面對病情，看待及接受治療糖尿病，所需的
一切作為；從而在醫療團隊、親友的協助下，作好自我健康生活管理。
最後更將因應糖尿病而來的努力，自然融入日常生活中，如此終能擺脫
疾病的糾纏和心頭的牽掛，活得自由自在。
低GI健康早餐自己來
馬偕醫院內分泌暨新陳代謝科營養師雷小玲表示，許多糖尿病友，早上
因為沒時間或者沒胃口，常常省略進食早餐，就進行工作或開始運動，
導致血糖過低，影響病情。不但如此，不少糖尿病友因為害怕營養師對
他們的飲食做出很多限制，而不願接受飲食指導，寧可聽信一些坊間傳
說，而造成飲食偏差與營養不均衡的問題，但往往這些病友在接受營養
師的指導後，才恍然大悟糖尿病飲食並不如想像中那麼可怕，因此正確
的飲食觀念的建立是非常地重要。
雷小玲表示，糖尿病飲食是一個健康均衡且可以長期遵循的飲食形態。
她建議糖尿病友日常飲食可以「低GI健康餐」為主。低GI健康餐，即是
目前所流行的低胰島素苗條餐，乃是根據糖尿病預防及治療的觀念延伸
而來，因為糖尿病最好少吃容易使血糖升高的食物，因為一旦血糖升高
，胰島素也跟著分泌，而糖尿病的胰島素利用不佳，因此會造成糖尿病
人血糖居高不下，影響血糖控制。
昇糖指數（GI值）與糖尿病及血糖有著密切的關係。低昇糖指數代表血
糖上升較少，有助於糖尿病患者的血糖控制；低昇糖指數的飲食（GI值
在40以下），有助於人們減輕體重與降低血脂肪及可以改善身體對胰島
素的敏感性，為糖尿病患者可以安心使用的飲食。她建議低GI飲食可以
以五穀根莖類、奶類、豆蛋魚肉類、油脂類、蔬菜類、水果類等為主，
以新鮮的食物為材料，減少人工調味料與加工食品，以低油方式烹調。
雷小玲更進一步建議糖尿病飲食應依據病患平日生活作息、飲食習慣、
體重、血糖、血脂肪等情況，攝取低GI健康餐，早餐尤其重要，千萬不
能因為沒時間或嫌麻煩而忽略，可以利用一些半成品，或是在前一天準
備好，市面上也有一些糖尿病專用營養品，可當作為代餐，方便輕鬆補
充體內所需的營養。她並強調，糖尿病專用營養補充品，其實還可以用
於誤餐時或旅行時，避免發生血糖過低的情況。
做做糖老鴨操讓血液循環更流暢
藥物、飲食與運動是治療糖尿病及控制血糖的三大支柱。其中，正確適
量的運動可以改善增加胰島素的感受性，消耗葡萄糖，降低血糖，因而
改善血糖控制，還可以協助患者預防或是矯正肥胖，維持體重在理想的
範圍，更可以預防糖尿病長期的合併症，如改善血脂肪異常與控制血壓
，進而降低心臟血管疾病機率等。
專業健身教練張淳淳指出，對於糖尿病者，或缺乏運動習慣的人來說，
驟然的劇烈運動，往往只有負面效果，反而可能傷了身體。此套糖老鴨
操的運動特色是簡單、易學。重點在於增加心肺耐力及加速血液循環，
分為調理運動、減壓運動及保固運動。調理運動主要著重在雙手向上抬
高、上下推舉，可調整胃、膀胱跟腸；減壓運動左右兩手交互往上舉，
盡可能伸展，可改善胃部疾病，消除肩部及背部的壓力；保固運動則是
兩隻手把腿部、足部攀住，可促進腎臟與腰部的健康。
張淳淳教練同時也提出幾點注意事項，供糖尿病者運動時參考。首先，
運動前要先了解自己血糖值。
第一、若血糖高至300 mg/ dl以上或生病時，
不適合做運動；若血糖小於l00 mg/dl以下則須先
進食點心再運動。
第二、運動視個別身體狀況、喜好、年齡、型態、
選擇適當的方式，做全身性有氧運動如體操、快走、
慢跑等，避免劇烈運動。
第三、遵循三三原則，每週至少三次，每次至少三十分鐘，
持之以恆，就會達到效果。
第四、運動時應選擇合適的鞋子，不可赤腳走路、避免外傷。
第五、決定運動項目前先請教醫師，
並且隨身攜帶糖果、代餐及糖尿病護照。
最後，不要省略熱身運動及緩和運動，若有不舒服的現象應立即停止
運動並和醫師聯絡。
糖尿病早起健康口訣牢記住
為提醒糖尿病者對糖尿病應有的重視，尤其是早上起床30分鐘內必做的
事情，劉爾金提出糖尿病早起健康口訣，包括吃早餐、做運動、血糖監
測及聽從醫囑等三項重點，提供糖尿病人做為建立良好生活習慣準則。
以下口訣請記住：早起健康三部曲，一一說明重要性，早餐一定要健康
，定時定量要做到，食物清淡別太鹹，煎炸食物要避免，足量纖維不可
少，控制體重很重要，血糖測量要注意，醫生叮嚀別忘記，若要健康活
到老，做做體操糖老鴨，強身保健有三套，調理運動助循環，減壓運動
安心神，保固運動固腎腰，每天三套都做到，身心舒暢沒煩惱，早餐一
定不能少，血糖穩定要顧到，時間太少不要緊，來罐專業營養品，低醣
高纖蛋白質，均衡攝取保健康，隨身攜帶立攝適，不怕誤餐低血糖，健
康口訣牢牢記，一定讓你好體力。
糖尿病健康優質生活非難事呼籲糖尿病者，開始好好規劃每日優質生活
計畫，確實採取行動，掌握自己的健康。
教學會理事長蔡世澤說明糖尿病防治要領，馬偕醫院新陳代謝科營養師
雷小玲介紹糖尿病飲食外，還特別邀請知名藝人劉爾金設計「糖尿病早
起健康口訣」，以及專業健身教練張淳淳示範「糖老鴨操」。希望糖尿
病病友都能以均衡飲食、適當運動及聽從醫囑的因應策略，輔以正面的
態度，積極規劃健康優質生活。
健康生活習慣有效延緩糖尿病和併發症的發生
中華民國糖尿病衛教學會理事長蔡世澤表示，糖尿病是一種全球性疾病
，其患病人數正以驚人的速度增加。根據世界衛生組織及國際糖尿病聯
盟估計，全球的糖尿病病患將從一九八五年的三千萬人增加至二０二五
年的三億之多；而台灣地區四十歲以上成年人當中，平均每十人就有一
人是糖尿病患者；近年來糖尿病始終高居國人死亡原因的第五位，主要
是因為糖尿病大大提升了罹患心血管疾病的風險。
蔡世澤說，雖然糖尿病好發於中年人，然而，健康的生活習慣卻能夠有
效減緩糖尿病發生的機會。根據中國大陸、芬蘭以及美國的研究報告，
身為糖尿病高危險群的耐糖障礙者，透過健康飲食和適度運動的幫忙，
經過三、五年後，可以將惡化成為糖尿病的機會減少五成以上。
至於糖尿病友，蔡世澤說，健康的生活方式，飲食、運動、監測、醫療
、社交缺一不可。蔡世澤進一步引用聖嚴法師「面對、接受、處理、放
下」的開示，建議病友真誠面對病情，看待及接受治療糖尿病，所需的
一切作為；從而在醫療團隊、親友的協助下，作好自我健康生活管理。
最後更將因應糖尿病而來的努力，自然融入日常生活中，如此終能擺脫
疾病的糾纏和心頭的牽掛，活得自由自在。
低GI健康早餐自己來
馬偕醫院內分泌暨新陳代謝科營養師雷小玲表示，許多糖尿病友，早上
因為沒時間或者沒胃口，常常省略進食早餐，就進行工作或開始運動，
導致血糖過低，影響病情。不但如此，不少糖尿病友因為害怕營養師對
他們的飲食做出很多限制，而不願接受飲食指導，寧可聽信一些坊間傳
說，而造成飲食偏差與營養不均衡的問題，但往往這些病友在接受營養
師的指導後，才恍然大悟糖尿病飲食並不如想像中那麼可怕，因此正確
的飲食觀念的建立是非常地重要。
雷小玲表示，糖尿病飲食是一個健康均衡且可以長期遵循的飲食形態。
她建議糖尿病友日常飲食可以「低GI健康餐」為主。低GI健康餐，即是
目前所流行的低胰島素苗條餐，乃是根據糖尿病預防及治療的觀念延伸
而來，因為糖尿病最好少吃容易使血糖升高的食物，因為一旦血糖升高
，胰島素也跟著分泌，而糖尿病的胰島素利用不佳，因此會造成糖尿病
人血糖居高不下，影響血糖控制。
昇糖指數（GI值）與糖尿病及血糖有著密切的關係。低昇糖指數代表血
糖上升較少，有助於糖尿病患者的血糖控制；低昇糖指數的飲食（GI值
在40以下），有助於人們減輕體重與降低血脂肪及可以改善身體對胰島
素的敏感性，為糖尿病患者可以安心使用的飲食。她建議低GI飲食可以
以五穀根莖類、奶類、豆蛋魚肉類、油脂類、蔬菜類、水果類等為主，
以新鮮的食物為材料，減少人工調味料與加工食品，以低油方式烹調。
雷小玲更進一步建議糖尿病飲食應依據病患平日生活作息、飲食習慣、
體重、血糖、血脂肪等情況，攝取低GI健康餐，早餐尤其重要，千萬不
能因為沒時間或嫌麻煩而忽略，可以利用一些半成品，或是在前一天準
備好，市面上也有一些糖尿病專用營養品，可當作為代餐，方便輕鬆補
充體內所需的營養。她並強調，糖尿病專用營養補充品，其實還可以用
於誤餐時或旅行時，避免發生血糖過低的情況。
做做糖老鴨操讓血液循環更流暢
藥物、飲食與運動是治療糖尿病及控制血糖的三大支柱。其中，正確適
量的運動可以改善增加胰島素的感受性，消耗葡萄糖，降低血糖，因而
改善血糖控制，還可以協助患者預防或是矯正肥胖，維持體重在理想的
範圍，更可以預防糖尿病長期的合併症，如改善血脂肪異常與控制血壓
，進而降低心臟血管疾病機率等。
專業健身教練張淳淳指出，對於糖尿病者，或缺乏運動習慣的人來說，
驟然的劇烈運動，往往只有負面效果，反而可能傷了身體。此套糖老鴨
操的運動特色是簡單、易學。重點在於增加心肺耐力及加速血液循環，
分為調理運動、減壓運動及保固運動。調理運動主要著重在雙手向上抬
高、上下推舉，可調整胃、膀胱跟腸；減壓運動左右兩手交互往上舉，
盡可能伸展，可改善胃部疾病，消除肩部及背部的壓力；保固運動則是
兩隻手把腿部、足部攀住，可促進腎臟與腰部的健康。
張淳淳教練同時也提出幾點注意事項，供糖尿病者運動時參考。首先，
運動前要先了解自己血糖值。
第一、若血糖高至300 mg/ dl以上或生病時，
不適合做運動；若血糖小於l00 mg/dl以下則須先
進食點心再運動。
第二、運動視個別身體狀況、喜好、年齡、型態、
選擇適當的方式，做全身性有氧運動如體操、快走、
慢跑等，避免劇烈運動。
第三、遵循三三原則，每週至少三次，每次至少三十分鐘，
持之以恆，就會達到效果。
第四、運動時應選擇合適的鞋子，不可赤腳走路、避免外傷。
第五、決定運動項目前先請教醫師，
並且隨身攜帶糖果、代餐及糖尿病護照。
最後，不要省略熱身運動及緩和運動，若有不舒服的現象應立即停止
運動並和醫師聯絡。
糖尿病早起健康口訣牢記住
為提醒糖尿病者對糖尿病應有的重視，尤其是早上起床30分鐘內必做的
事情，劉爾金提出糖尿病早起健康口訣，包括吃早餐、做運動、血糖監
測及聽從醫囑等三項重點，提供糖尿病人做為建立良好生活習慣準則。
以下口訣請記住：早起健康三部曲，一一說明重要性，早餐一定要健康
，定時定量要做到，食物清淡別太鹹，煎炸食物要避免，足量纖維不可
少，控制體重很重要，血糖測量要注意，醫生叮嚀別忘記，若要健康活
到老，做做體操糖老鴨，強身保健有三套，調理運動助循環，減壓運動
安心神，保固運動固腎腰，每天三套都做到，身心舒暢沒煩惱，早餐一
定不能少，血糖穩定要顧到，時間太少不要緊，來罐專業營養品，低醣
高纖蛋白質，均衡攝取保健康，隨身攜帶立攝適，不怕誤餐低血糖，健
康口訣牢牢記，一定讓你好體力。
糖尿病健康優質生活非難事呼籲糖尿病者，開始好好規劃每日優質生活
計畫，確實採取行動，掌握自己的健康。
