歡慶佳節年菜如何健康吃？推薦3項正確的飲食方式

歡慶農曆新年佳節即將到來，家家戶戶總會提前備妥除夕的團圓年菜，準備屆時能與家人們共同享用及慶祝新年，面對滿桌澎湃的美食，與搭配助興的酒類飲品，到底該如何吃出健康，避免發胖或餐後酒醉？下列說明幾項正確的年菜飲食方法，提供參考，藉由健康年菜的概念，搭配怡情的小酌，增添相聚情誼，吃得美味又健康，安心渡過除夕守歲，伴隨家人共同祈福新的一年健康快樂。 

網購年菜慎選合格有保障通路，並以清蒸、少油燉煮等烹調為主

近年來網購年菜盛行，更有實體店面的販售通路等，因此，建議應該慎選合格有保障的通路，避免來路不明的年菜可能有品質或安全等疑慮，甚至危害健康。另外，自行烹煮或選購年菜時，應以清蒸、少油燉煮等烹調為優先，減少以油炸的方式烹調年菜，可避免攝取過多的熱量而損害健康，特別提醒，若是患有慢性疾病或特殊體質等民眾，可先諮詢專業的醫師或營養師，針對其提供飲食的注意事項，讓您更安心享用年菜，與家人們同聚歡慶新年春節。

 用餐搭配適量的新鮮蔬果，斟酌飲酒免憂宿醉掃興

由於歡慶年節的應景年菜，總是滿桌大魚大肉的美食佳餚，甚至飲酒來增添慶祝氣氛。團聚年菜的美意，即為共同歡聚分享佳餚，增進家人間情誼，建議用餐時應攝取適量的蔬菜及餐後水果等，均衡營養並維護健康，另外，飲酒切勿空腹飲用或過量豪飲，建議以菜餚與熱湯為主，適量小酌為輔，避免暢飲後發生酒醉或隔日宿醉恐影響年節出遊行程，得不償失。

 餐用可喝溫熱茶飲或原味果醋飲料，緩解油膩亦助消化代謝

通常闔家團圓吃完年菜後，免不了閒話家常增進情感交流，建議沖泡溫熱茶飲或者稀釋原味的果醋，例如：無糖或低糖的綠茶、烏龍茶、天然的梅子醋等，皆有助於代謝消化並即時緩解油膩感，還能補充足夠的水分，舒緩飲酒後的不適，一舉數得，降低飯後發生腸胃不適或酒醉頭暈等情況。