常待冷氣房怕頭痛又手腳冰冷？4項飲食有助循環代謝

夏季長時間待在辦公室、冷氣房間時，你是否還是有手腳冰冷的困擾？或經常久坐造成血液循環不順暢？是否有方法可以針對每日的三餐飲食，檢視如何影響到正常的代謝功能，又該如何調整成健康的飲食習慣，有效地調節體溫又能維護代謝運作。現在就來看下列的4種的飲食，不但能分析出那些增溫食物，更助你輕盈兼顧免憂手腳冰冷，重現活力體質和健康體態。

1.選用辛香料：

辛香料食物包含有辣椒、蔥、薑、蒜頭、胡椒粒、薑黃粉等。辣椒含有辣椒素，薑、蒜頭含植物性揮發油，辛辣感首先能刺激味覺，食用促進食慾、增進消化，並且能使心跳加快、擴張末梢微細的血管、增加流向全身體表的血液循環。秋冬季節多用辛香料烹煮食物，除了能添加美味，更能在減重時期，促進血液循環順暢，也使身體更溫暖，一舉兩得。

小叮嚀：除了料理時多使用辛香料，也能夠加入熱湯中一同熬煮，製成綜合濃湯，或是添加於沾醬中，搭配魚、肉等主食，美味又健康。

2.富含碘食物：

富含碘的食物能促進人體甲狀腺激素的分泌，除了腦部、腺體、女性的子宮之外，甲狀腺激素是具有生熱效應，所以能加速體內多數組織細胞的氧化，因此可以增加産生熱能，促進平日的基礎代謝率，更刺激血液循環，身體就能夠抗冷禦寒。

小叮嚀：建議可多吃來自近海或沿岸的海苔、海帶、紫菜，另外，天然海鹽、蛤蜊、海蜇、貝類、海參等都是富含碘的食物，除了清蒸的料理，也能熬煮成美味海鮮湯，更能兼顧營養飲食和健康減重。

3.富含鐵質食物：

人體的熱量來源於營養物質的氧化過程，在氧化過程中最需要的是氧。人體內如同是「氧氣搬運工」就是含鐵血紅蛋白。鐵是製造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白是紅細胞內的主要功能物質，負責血液運輸氧和循環代謝。秋冬時多吃富含鐵質食物，更能促進造血功能，和活絡血液循環，就能使全身代謝更通暢，也就能擺脫手腳冰冷。

小叮嚀：動物肝臟富含鐵質，相對於也是含鐵的蔬菜，動物肝臟含有的動物性鐵質，更容易被人體所吸收。動物的肝臟中，以豬肝鐵的含量為最高，建議可以川燙，或用少許橄欖油煎熟，也能熬煮成湯品，兼顧營養飲食和健康減重。

4.優質的蛋白脂：

蛋白質可分為動物蛋白（例如：雞蛋、牛奶和各種肉類）和植物蛋白（例如：豆類及天然豆類製品）， 因為動物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，因此又稱為優質蛋白。蛋白質具有維持身體各種組織構成、促進生長發育、更新衰老組織、提供荷爾蒙分泌等重要功效，增進身體的機能運作，就能增加基礎體溫，達到身體對抗寒冷的功效。

小叮嚀：富含動物蛋白食物，雞蛋、鴨蛋；牛奶、羊奶等；以及牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨、鵝等肉類；富含植物蛋白食物，例如像黃豆、大青豆和黑豆等。每日三餐可以多吃水煮肉片，或是搭配豆類，熬煮成湯品，美味又健康。