螃蟹有四個部位不能吃

秋蟹特輯 螃蟹有四個部位不能吃

能不吃，最好別吃。以免吃進一些抗生素、重金屬、塑化劑、肺吸蟲、寄生蟲．．．．等等.

秋天正是吃蟹的好季節，在大快朵頤之際，要注意螃蟹有四個部位不能吃喔∼

蟹腮：

長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。

腮下的三角形蟹白也不要吃。

蟹腸：

裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

蟹胃：

躲在蟹黃里的三角包，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後就丟掉。

蟹心：

呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。