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香蕉是世上不會長蟲的水果?!

有此一說:

世上有兩種水果不會長蟲:
1 鳳梨
2 香蕉

為什麼?連蟲都不敢靠近它,可見它有異於其他水果的地方。像我,這兩種水果都不能吃,吃下去肚子會漲漲不舒服,嚴重的話會拉肚子。也就是說,體質上那個部位較不好,吃下這兩種水果就會有反應,等於是補強不補弱!

這是一個60歲的人告訴我的。所以你若這兩種水果吃下沒問題,就代表身體很健康,平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病,形成的原因。為了防止這些疾病的發生,適度的運動,和均衡攝取營養的飲食,是重要的。而營養均衡良好,且能預防癌症,而引起大家注意的就香蕉。

在去年日本癌症學會中,發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告,而一天吃2根香蕉,就能有效地改善體質;此外,香蕉價廉、易食、攜帶又方便,是維持健康的營養素,真可說是神奇的水果。香蕉對減肥相當有效,是因為它卡路里低,且食物纖維含量豐。

香蕉非常甜,因此會被人們認為,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里。香蕉可當早餐、減肥食品。

在繁忙的生活中,利用健康食品、或補充劑,來補充飲食不均衡的人,越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉,可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。


營養師回答
營養保健諮詢科 饒月娟營養師

不會長蟲的水果並非只有香蕉與鳳梨,西瓜、榴槤、柚子等也不長蟲,原因不在於它們的成份特異,純粹只是這些水果外皮的結構和組成不適合昆蟲生長與入侵,這是物種演化上的優勢。

至於吃某些水果對某些人而言會有不適情形,的確和水果成份有關,例如鳳梨,它是一種有機酸含量豐富的水果,對於較強的酸味每個人的接受程度不同,而鳳梨所含的酵素也很多,有助於蛋白質食物的消化。

營養均衡、飲食內容豐富多樣化、避免煙燻及醃漬物、少油少鹽少糖與適度運動都是預防癌症與慢性病的方法,單靠某種食物來達成防癌或預防疾病是不切實際的。

社會上普遍存在減肥就是要少吃飯或不吃澱粉類食物,這些減重的觀念是須要導正的。單究熱量的比較,一百克香蕉確實比同重量白飯高,然而這兩種分別屬於水果類與主食類的食物,它們對生理的意義是不同的,無法相對取代。正確的減重飲食,是在控制整體熱量與油脂攝取的前題下,維持豐富多變的飲食內容。

香蕉的鉀含量的確較高,290毫克鉀�100公克香蕉,適當增加鉀的攝取對原發性皮質醛酮分泌過多症造成的高血壓有幫助,可改善此症引起的低鉀血症,但無法治療高血壓,必須配合其他藥物的治療。而多數的高血壓也並非多攝取鉀就有幫助,應尋正規醫療。許多的蔬果都是鉀的豐富來源,例如瓜果類、葡萄柚、柳橙、芹菜、蘿蔔等。

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