您眼紅了嗎?食療專家教您做明目元氣露

黃耆補氣具有排膿癒合傷口以及提神免疫力，自古即為固本培元和補氣之中藥材。

文：kingnet國家網路醫院藥物諮詢科 吳宗修博士

繼目前不少地區爆發紅眼症，疾管局呼籲民眾應做好自我保護措施，注意雙手清潔，確實按照「濕、搓、沖、捧、擦」五步驟洗手；不要用手去揉眼睛，必要時用乾淨毛巾、小棉棒或衛生紙擦拭；不要共用毛巾，以免感染到紅眼症。病童宜盡量在家中休息，減少出入公共場所，注意處理眼睛分泌物，勤用肥皂洗手，避免傳染給他人。但這樣就能避免紅眼症了嗎?食療專家吳宗修博士指出除了多洗手不揉眼外，增強眼睛的抵抗力也很重要。在未染病之前宜以養眼補氣的中藥材來預防，吳宗修博士在這裏提供一個簡單易做的明目元氣露，大家一起動手來增強眼睛的抵抗力。
明目元氣露
材料：粳米1杯、枸杞子2兩、黃耆1兩、冰糖適量。
作法：
(1).黃耆加水6杯放入電鍋內鍋中，外鍋加水3/4煮至開關跳起，濾去渣，黃耆湯汁待用。
(2).米洗淨浸泡於清水中，倒入果汁機中，加水打成乳白色，用紗網過濾，粗大粒者，再倒入果汁機中打細後待用。
(3).枸杞子洗淨加水放入果汁機中，打成汁，用漏網過濾後待用。
(4). (1)之黃耆湯汁煮沸後，徐徐加入米將攪拌均勻後，再加入枸杞漿汁煮至枸杞香味溢出，而呈現橙色之玉霧，再加入適量之冰糖燜熱後使用。
說明： 米具有補中益氣，枸杞子含有豐富之胡蘿蔔素維他命之前趨物質，並且含有豐富人體所需之氨基酸，具有明目補眼之作用。黃耆補氣具有排膿癒合傷口以及提神免疫力，自古即為固本培元和補氣之中藥材。本玉露具有保眼養眼補氣之作用，老少咸宜，更適合手術開刀病人之飲料。

米具有補中益氣之作用。

枸杞子含有豐富之胡蘿蔔素維他命之前趨物質，並且含有豐富人體所需之氨基酸，具有明目補眼之作用。