心臟病患者冬季食補：莫輕忽血脂肪飆高

立冬過後，氣候也開始變冷，民眾紛紛投入進補的行列，為了提供民眾最適合的進補方式，童綜合醫院中醫科主任陳彥仁醫師講述進補需要特別注意事項，以及各種體質與罹患不同疾病如何才能補的健康。陳彥仁主任表示，所謂“春生，夏長；秋收，冬藏”，春夏是生長發育的季節，秋冬則是精氣內蘊因冬季精氣內藏於體內，故冬季便是滋補養生的最佳時機。但在選擇食療及藥膳時，必先了解自己的體質，找出體質屬性，對症下食，方能達到保健養生之功效。

 陳彥仁主任指出，進補前須先正確判別本身的體質，並且有感冒或明顯發炎症狀的患者避免進補，另外腸胃功能衰弱或容易消化不良的人，應該先養護脾胃再進行。本身有脾胃疾病，例如：胃潰瘍、十二指腸潰瘍、大腸激躁症的民眾，若食補湯汁含酒精成分，就容易刺激潰瘍造成出血，又肉類及補劑較膩滯不易消化，以及酒與肥肉的油脂，會引起血脂肪上升，還有涼補的食材也可能引起腹瀉，所以以平補為主。罹患心血管疾病的民眾，例如：心臟病、高血壓、動脈硬化，最忌進行溫補，例如：十全大補、麻油雞；另外酒與肥肉的油脂，都會引起血脂肪上升，所以適用平補或涼補為主。而有腎臟疾病的患者，因為食用雞、鴨、豬、羊、魚等肉類時，會使血中肌酸酐、尿素氮上升，所以食用時以一塊肉的份量即可；另外因為進補湯汁含有高濃度普林、鉀離子與磷離子，易造成水份的囤積，所以不建議喝湯，適合平補或涼補為主。還有罹患癌症的民眾，忌吃紅肉、脂肪類食物，以一塊巴掌大的肉的份量即可；另外癌症初期的患者，禁食補氣補血藥，例如：黃耆、當歸、人參 ，最好的抗癌食材為紅色蔬果與菇菌類。罹患婦科病，例如：子宮肌瘤、巧克力囊腫、乳癌的民眾，禁忌食用四物湯類。陳彥仁主任呼籲，俗語說「藥補不如食補」，但是「食補卻不如運動補」：除了適度的食補及藥膳之外，良好飲食習慣，及搭配適度的運動也是非常重要的。