中秋美食藏危機 月餅文旦含糖飲料恐傷牙

中秋節即將到來，許多人開始期待中秋烤肉與聚餐享用各種美食，但牙醫師指出，許多中秋節美食有可能暗藏危害口腔健康的危機。根據歷年門診經驗，中秋節過後牙科門診人數皆顯著增加，原因是中秋節美食中藏有四大陷阱，包括酸性水果(文旦)、菜渣肉渣(烤肉)、黏牙食物(月餅)以及含糖飲料。因此中秋節戶外賞月烤肉時應特別注意潔牙，即便無法於飲食後刷牙，仍應搭配牙線棒等正確的潔牙方式，才能長保牙齒健康。

 

月餅文旦含糖飲料都暗藏傷牙危機

牙醫師蘇南彰指出，美國牙科協會曾列出各種傷牙食物，中秋節的多樣美食都符合了這些傷牙食物的描述。首先，中秋節必吃的文旦為柑橘類水果，酸性物質極強還有不少糖份。而酸性容易軟化琺瑯質，常吃酸性食物的人，牙齒表面會有些微光澤，代表牙齒已被酸性物質給包覆，增加蛀牙風險。其次，國人常吃的月餅，月餅餅皮為澱粉，高澱粉類食物容易卡在牙縫，若沒有妥善清除，將造成牙齒細菌孳生。而月餅餡料如棗泥、蓮蓉等屬於黏牙食物，不但黏牙而且加入大量的糖分，如未能及時清除則容易造成蛀牙。最後，中秋節聚餐常會喝各種含糖飲料，這些飲料會導致口腔中的細菌透過糖形成酸性物質，侵蝕牙齒琺瑯質，進而增加蛀牙的發生率。

 

秋節後牙科門診人數多一成五，潔牙方式是關鍵

根據衛服部國民健康署調查，18歲以上成人的蛀牙率高達88%，顯示國人口腔清潔有待加強。台灣牙周病醫學會也曾依據門診經驗，統計出中秋佳節後牙科門診人數大約增加1成5，凸顯國人應該更注意中秋節美食帶來的口腔危機。蘇南彰醫師表示，民眾在吃完烤肉、月餅後，通常不會立即清潔牙齒，甚至有人利用飲料或汽水進行漱口，反而更提高蛀牙的機率。中秋節是國人最常在戶外野餐的節慶，蘇南彰醫師提醒民眾吃完食物後，若無法馬上刷牙時，可以先行選擇容易深入齒縫、且不易斷裂的牙線，剔除牙縫中的殘留食物，再以清水多次漱口。

 

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