懷孕貧血－紅棗、木耳好幫手

【夏醫師看診實例】寶寶生長遲緩

鄰居劉媽媽的女兒懷孕近5個月，眼見孕期已過半，全家人非常開心，一起布置嬰兒房、購置嬰兒用品，很是溫馨。然而接連2次定期產檢結果，卻讓溫馨家庭瞬間沸騰。寶寶生長發育遲緩，比孕齡小了1週，而孕婦也出現貧血症狀。

懷孕中期，胎兒生長發育所需要物質增加，加上懷孕期血容量增加，需鐵量也隨之增加，倘若此時營養攝取不足，尤其是鐵或吸收不良，就易發生貧血。

懷孕期間，孕婦「一人吃兩人補」，意味著要加大攝取量。一成不變的飲食方式，只會讓胎兒發育緩慢，而孕婦也會出現營養不良的情況。

◆孕婦要如何從食物中補充鐵質？

日常飲食中，適當多食雞蛋、核桃、榛子、栗子、葵花子、花生、全麥麵包、紅肉、豆類、豬肝、雞血、綠葉蔬菜和魚肝油等。在此基礎上，多吃柳丁、橘子等富含維生素C的蔬果，可有助鐵的吸收。此外，還可以試試以下幾個「補血方」：

◆對症食療老偏方

1 紅棗燉黑木耳

材料：紅棗15顆，黑木耳15克

作法：將紅棗、木耳洗淨，泡發，加適量冰糖和水，入鍋蒸1小時。

服法：每日早、晚各1次，吃料喝湯

功效：紅棗可養顏美容、補氣益血；黑木耳含鐵極豐，且具益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效，兩者結合，能有效治療貧血。

2 豆腐炒豬肝

材料：豆腐150克，豬肝100克，調味料適量

作法：豆腐切丁，豬肝切片，先煎豆腐，後加豬肝拌炒，待豬肝炒熟透後，加油、鹽等調味，佐餐食用。

功效：豬肝富含鐵、維生素A、B2、C，以及微量元素硒，不僅能治療貧血，對胎兒發育也有顯著功效。

3 三紅湯

材料：紅棗7顆，紅豆50克、花生皮適量（簡稱「三紅」）

作法：將所有食材共同熬湯即成。

服法：每天1次，連湯食用。

◆孕婦除了補鐵，也須補鋅

孕婦在日常生活中，除了補鐵也要補鋅，可多攝取含鋅較多的蘋果（每日1∼2顆）、葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、高麗菜及各種堅果。

鋅攝取不足，可能會影響胎兒後天智力及記憶力，導致出生後身材矮小、體重不增、毛髮稀疏枯黃、皮膚粗糙、味覺功能異常，出現拒食或異食症、先天畸形、先天性心臟病等。

此外，孕婦缺鋅易罹患上呼吸道感染、肺炎及腹瀉等多種疾病，且會導致子宮收縮無力，影響正常分娩。