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健胃消食-草莓 潤膚美顏+利尿止瀉

草莓維生素C的含量相當高,同時含有抗壞血酸,因抗壞血酸加熱容易被破壞,所以草莓應鮮食。抗壞血酸是一種活性很強的還原性物質,參與體內重要的生理氧化還原過程,也是體內新陳代謝不可缺少的物質,有促進細胞間質的形成,維護骨骼肌肉、血管、牙齒的功能。 別名:洋莓、地莓、地果、紅莓、士多啤梨

適宜族群:聲音嘶啞、風熱咳嗽、煩熱口乾、咽喉腫痛及癌症患者
食用部分:果實
藥用部分:果實
果實:味甘、微酸,性涼;入胃、肺、脾經。
熱量:32大卡 

對症食療

◎果實
止嘔,利尿,清血降壓,防癌,消炎,理氣健脾,止咳
【用量用法】內服適量。

◎果核
驅蟲,疝氣痛,驅腸寄生蟲 【用量用法】內服或研末2∼3錢。

◎葉
氣脹,熱滯腹痛,止癢,疳積(小兒消化不良),止血,消腫 【用量用法】內服3∼8錢。

◎樹皮
清暑熱,止血,解瘡毒
【用量用法】水煎1∼3兩。
 營養專家 人體必需營養素
膳食纖維:1.1克
蛋白質:1.0克
碳水化合物:7.1克
脂肪:0.2克

維生素
B1:0.03毫克
B2:0.03毫克
B6:0.04毫克
C:47毫克
E:0.4毫克
泛酸(B5):0.33毫克 胡蘿蔔素:0.03毫克 

醫生叮囑
●飯後食用可分解食物脂肪,助消化,增進食慾。
●腸胃虛寒,泄瀉者不宜食用。

中醫食療方
高血壓
【材料】草莓90克,蜂蜜24克,冷開水150c.c.
【作法】草莓去蒂,洗淨,放入果汁機內,加冷開水,榨汁飲用。

高血脂
【材料】草莓2兩半,荷葉、冬瓜子各4錢,山楂8錢,冬瓜皮4克
【作法】水煎服。早、晚服1次,連服20天。可以清熱利水,消食降脂。

消化不良
【材料】草莓2兩半,山楂8錢
【作法】加水適量,煎汁服,早、晚各服1次。

減肥
【材料】草莓30克,鮮山楂15克
【作法】一同榨汁飲用。

乾咳
【材料】鮮草莓1兩半,冰糖1兩
【作法】放入大瓷碗中,加300c.c.的水,蓋好,隔水蒸熟服用,分1∼2次服用。可以清熱潤肺,化痰止咳。

瘡毒腫痛
【材料】鮮草莓5兩,紅糖4兩
【作法】先將草莓洗淨,搗爛,加紅糖調勻,製成紅糖草莓膏,外塗患處,有涼血解毒作用。

小便不利
【材料】草莓75克,香瓜60克,冬瓜90克
【作法】草莓去蒂,香瓜與冬瓜削皮去籽,放入果汁機內,榨汁,加入冰塊及少許檸檬汁,拌勻即可飲用。

養顏美容
【材料】草莓5兩,綠豆粉2兩半,白砂糖1兩半
【作法】草莓洗淨去蒂,切碎,同綠豆粉放入鍋中加適量的水,用中火煮滾後,改用小火熬煮30分鐘,加白糖攪勻食用。

食材小常識
綠豆:清熱;消暑;利水;解毒。主治暑熱煩渴;感冒發燒;霍亂吐瀉。
紅糖:有益氣養血,健脾暖胃,祛風散寒,活血化瘀之效,特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
冰糖:補中益氣,和胃潤肺。止咳嗽,化痰涎。

蔬果廚房
草莓酒
【材料】草莓1斤,砂糖5兩,米酒3瓶
【作法】將草莓洗淨,擦乾或風乾,去蒂,放入容器中,密封,置於陰涼處,加糖和米酒浸泡2∼4個月即可開封,過濾(去渣),1天飲服20∼50c.c.。
【功效】滋養,強壯,養顏美容
本文作者:李健 醫師

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