國醫好神！宮廷御膳迎春宴

中國的藥膳食療與民眾的日常生活已經密不可分，無論冬令進補或是產後調理，都已經是生活中的一部份。中醫藥的起源從上古時代的神農嚐百草，可知”醫食同源”的道理，醫與食是無法分家的。

中國的藥膳食療經過各個朝代的演進，到了清代可以說是匯集古今以及南北佳餚的大成，因而催生了名震中外的滿漢全席。同時，清朝也出了一位歷史上最長壽的皇帝---乾隆皇帝。乾隆皇帝在位共60年，享壽89歲，史冊中記載他對養生有一套獨特的見解，包括配合節氣飲用補酒與適當的用藥膳食療湯方來進補。

乾隆皇帝最喜歡且經常飲用的一種補酒---松齡太平春酒，具有補腎填精、活血補血的功能，是他長壽的養生方之一。在過去封建時代，補酒的配方只供宮廷內部享用，從不對一般民眾公開，今日我們有幸能從史料記載中得知乾隆皇帝的養生秘訣。我們取松齡太平春酒的組方精神，結合藥膳食療的方式，製作松齡益壽湯，與您共享乾隆皇帝的長壽秘訣。

古人認為，自然界的鮮花為“天地精靈”所聚，方得此多妍姿色。於是，便有了“貌美如花”之喻，並且孕育歷代宮廷內食花美容的諸多記載。諸如香妃喜食茉莉花粥（茶），使身懷異香；西施清晨取用荷花沆瀣漿而得豔名；驪姬飲用桂花酊，使面好顏色等等…

在此借取古代嬪妃美人之計，使面上好顏色，肌膚潤澤，開出「嬪妃美容花茶飲」，材料包括：桂花、黃菊花、茉莉花、荷葉及梗、麥冬，水煮至沸騰後即關火，以此代茶飲，或可酌加綠茶或烏龍茶，增加解油膩、消脂的作用。本茶飲有養心悅脾、潤澤肌膚、活血清熱祛痰濕的功效，適合男女老幼，可四季常服。

三月十五日於臺北市立聯合醫院中醫院區民眾活動教室，舉辦國醫節養生講座活動，現場將提供「松齡益壽湯」及「嬪妃美容花茶飲」的教作及試飲，歡迎大家一同共襄盛舉。

【松齡益壽湯】
材料：熟地，當歸、紅花、枸杞子、松子仁、茯苓、陳皮、生山藥、米酒適量。烏骨雞：1斤。

功效：健脾補腎、補血填精熟地、當歸能填精補血，配合少量紅花於補血中兼顧活血，幫助去瘀血、生新血。枸杞子能補肝腎、強筋骨，配合強健脾胃的茯苓、山藥，具有滋養強壯的效果。加上陳皮理腸胃之氣，松子仁潤腸減少宿便的發生。而酒在中藥中除了具有溫通血脈，還有增強溫補肝腎的功能。

禁忌：少量紅花雖有養血的功效，但孕婦仍然忌用。此湯對於有感冒或者有發炎症狀者皆不宜服用。正直月經期的女性則應該等經期結束後再服用。

【嬪妃美容花茶飲】
材料：桂花、黃菊花、茉莉花、荷葉及梗、麥冬，水煮至沸騰後即關火，以此代茶飲，或可酌加綠茶。

功效：養心悅脾、潤澤肌膚、活血清熱祛痰濕的功效，適合男女老幼，可四季常服。