食物中毒化驗出爐沙門氏桿菌作祟

午餐團膳引發台中縣市多所國小、數百名學生食物中毒事件，肇禍元凶卅日出爐。台中慈濟醫院小兒科醫師吳漢屏指出，多位住院小朋友初步檢驗結果一致顯示，食物中毒原因是沙門氏桿菌引起，因為這種病菌傳染的途徑是糞口，照顧的家長也要勤洗手、多小心，以免自己也不小心感染。

開學不到一個月，學校就傳出食物中毒，教育與衛生單位都十分重視，台中慈濟醫院也有多位來自台中縣市的國小學童就診並住院，經醫師的診斷與檢驗室採檢的結果，初步顯示食物中毒的源頭都來自沙門氏桿菌，但最後的確認結果仍應由衛生單位公布。

這波食物中毒的問題用餐時間點在周五，有些媽媽不明究理，發現孩子上吐下瀉，還怪小孩用餐的衛生習慣不好，到醫院求醫才發現竟是集體食物中毒。

吳漢屏醫師表示，周五開始陸續住院的小朋友，每個人都有吃過團膳午餐中的甜品豆花，其中一位四年級的小男生自己的吃完了，還把二年級吃不下的豆花也吃了，到現在肚子還在痛，另一位吃了半碗的女生症狀就輕很多，顯示症狀的嚴重度跟吃下去的量有關係。

他表示，在台中慈濟醫院住院的十位小朋友中，已有八人檢驗結果出爐，全都是沙門氏桿菌，由於這種菌主要的傳染途徑是糞口，提醒照顧家長勤洗手，避免之道是食物的清潔，尤其不要吃放太久的食物、沒煮熟的海鮮，雞蛋要洗乾淨才能烹調。

這些病菌對抵抗力較佳的大人而言，可能還好，小朋友就難以抵擋。吳漢屏醫師曾經發表的一篇與沙門氏桿菌有關的研究報告顯示，沙門氏桿菌在台灣的感染相當嚴重，感染高峰期在每年的七月到九月，在急診時應做好衛教措施，並加強排泄物與污染物的妥善隔離處置。

值得注意的是，年紀愈小的孩子感染，病狀愈嚴重，尤其是少於一歲以下的新生兒，免疫力與抵抗力低，可能導致傷害與併發症更嚴重，還可能危及生命，造成腸穿孔、敗血症等嚴重後果。