借鏡日本放眼台灣銀髮族保健！邁向高齡樂活的健康照護

2017年起日本老年人口再創新高，預估90歲以上人口將突破200萬。目前台灣少子化現象日益嚴重，而科技醫療進步又延長平均壽命，未來若台灣步入高齡社會，佔比龐大的老年人口數，除了使子女帶來照護的壓力，更對國家財政帶來負擔。因此工研院IEK承辦「2017健康促進產業國際論壇」，藉由台、日產業策略的合作，以人口結構與台灣相似的日本，針對從老年人口的智慧醫療、健康管理以及如何預防慢性疾病、並促進健康機能，進行實作經驗分享與資訊交流。

日本專家與廠商分享經驗，提供台灣借鏡：

活動當日邀請到日本產官研專家，包括日本經濟產業省（METI）、日本大型智庫日本綜合研究所股份有限公司（JRI）、重量級企業Panasonic 集團、日本在宅醫療與健康管理典範You Home Clinic （祐診所）、日本雲端健康醫療跨境服務平台HealthGrid公司，及介護食品的廠商Healthy Food公司等，從政策推動、產業趨勢與市場商機三大面向，分享日本健康產業的創新服務經驗，並探討台、日健康產業合作契機，與創新服務未來展望，茲以提供台灣借鏡。

日本銀髮族的營養管理與實施：

1. 從治療逐漸轉變成預防與護理。

2. 從患病後提供藥物治療，轉變為預防患病前提供營養飲食。

3. 未來目標：創造一個減少強求的治療，轉為充分利用銀髮族剩餘的身體機能，來提高其生活質量的環境。

護理食品所提供價值：

1. 促進營養強化：銀髮族的食慾下降，更需要少量但為高營養價值的食物。即從飲食中調整物質，適於營養不良與維護正常的身體機能。

2. 改善物質調整 : 例如 : 為了使白米飯變更軟，而加入更多水，甚至燉煮成粥後，營養價值相對降低許多。因而研發物質調整助劑、增稠劑，調整為適合吞嚥入口的飲食。

日本預先介護的食品種類：

1. 流質食品：富含有存活所需的必須營養素，例如 : 熱量、蛋白質、或維生素、礦物質等。

2. 物質調整助劑 / 增稠劑：用於調整食物黏稠度，使吞嚥者能夠較容易嚥下食物。

3. 補水果凍：作為替代飲料，輔助有吞嚥困難的銀髮族，改善水分攝取不足的問題。

日本善用大數據技術，對抗國民健康大敵：

積極開發改善、預防慢性病的專業諮詢系統，除了降低醫療費用，並有效協助民眾增進健康。例如：日本經濟產業省，針對文明慢性疾病指標，每個月追蹤約一千名不同企業員工健康狀況，導正慢性病高危險群的生活習慣。結果發現，在三個月後，群體健康指標顯著地改善。

另外日本施行的自主健康管理，例如：藉由聯合眾多的保險公司，設計專屬的保單，再使糖尿病的病患、或高血壓的病患，透過相關的改變其行為與方式，調整生活型態促進健康，例如：每日適當的飲食、規律的運動，逐漸降低罹患糖尿病的發生率。台灣近年來糖尿病已列入國人十大死因，目前估計台灣糖尿病患人口已達百萬，顯然成為國人健康大敵。若以此為借鏡，加上實際推動政策，更能有效降低國人罹患的比例。

健康促進服務產業的新契機：

對於高齡化的社會，老年人的慢性疾病預防，必是重要課題。若能夠將健康醫療，銜接智慧產業，使民眾能隨時取得自身的健康資訊，搭配進行健康管理，即能大幅度減少高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病產生。近年來針對健康促進、健康數據管理的議題深獲重視，形成一股重要的新興產業風潮。從日本近年來的推動實績顯示，藉由科技應用、數據分析、與其他產業融合，創造照護服務，促進對於提升全民健康、降低代謝症候群的比例，皆有相當不錯的成效。台灣在此需求湧現下，如何打造健康促進服務產業，將是台灣面臨高齡化社會需發展的重要方向。