免挨餓也能減重？健康飲食5秘訣

每當面對滿桌的美食誘惑，想喝飲料又增加負擔時，是不是也想兼顧美味和健康呢？有沒有哪些食物是能順暢代謝，以及喝什麼能幫助減重呢？以下介紹的健康飲食5秘訣，能夠助你控制體重，維持良好的健康，吃出健康又享「瘦」。

1.低油→烹調用清蒸、水煮為主：

若需要用炒，以橄欖油替代豬油，可減少用油量又不失美味。儘量選用新鮮食材，例如 : 新鮮肉片、有機蔬果等。儘量避免吃加工過的食品，例如 : 調味火鍋料或醃漬食品等，而且健康食材更能有效促進代謝，輕鬆減重無負擔。

2.低鹽→多食用新鮮食物，少吃加工醃漬食品：

在沾料上，要少用醬油等含鈉量高的調味品，可多利用蒜、蔥、薑、九層塔來調味，如此可以適當的控制鹽份攝取。同時避免多加高湯，因為高湯在煮了許多食物後，其中鹽份與普林的含量較高，對高血壓和有痛風病史的人有害無益，絕對要特別注意。 

3.低膽固醇→少吃內臟食品：

海鮮中的蝦子是例外，特別是蝦頭的膽固醇更高，而且普林含量也很高，痛風患者盡量別碰，以免病情加重。 豬肝、豬心、豬腦、牛舌、雞心等動物內臟，都含有很高的膽固醇，另外烹調可多用水煮、或清蒸，清爽美味又健康。 

4.低糖→少吃含糖飲料或甜點。 

由於大部分的人工的零食提供飽足感後，更有過多的糖分的問題，或是人造的化學添加物過多，都會造成身體的負擔，影響體內循環代謝。建議選纖維較多、脂肪含量較低、蛋白質含量高的食物，例如：芭樂、蕃茄、原味堅果、無糖燕麥片等，替代原本的餅乾、蛋糕，更能達到減糖飲食的功效。

5.高纖維→多吃蔬菜、水果：

建議可選擇十字花科蔬菜：例如：高麗菜、花椰菜等，以及含胡蘿蔔素、與維生素Ｃ的蔬果，例如：胡蘿蔔、波菜、柑橘、葡萄柚等。