冰箱蔬果又過期？7招安心的食材保鮮法

儲藏食物的地方無非就是冰箱或廚房，但若是家中廚房處理方式不正確，其實是對健康影響甚大，為了維持活力健康曲線，快跟著下列的說明，打造健康飲食的好習慣！       

1.餐點多準備一點，自己帶健康便當 :     

煮晚餐的時候，可以稍微多準備一點，部份先放在冰箱保存，隔天就可以帶便當，避免外時又吃油膩、熱量高的餐點。    

2.使用容量小的餐具，每餐吃得少一點 :       

每當我們準備一份餐點，就會想把餐盤裝滿滿，會有這種習慣人，可以選擇容量小的餐具，餐點減量，卡路里也減少。   

3.少吃垃圾食物，減少卡路里 :       

各式餅乾、汽水、洋芋片好美味，但都是高熱量的垃圾食物，不只對健康沒幫助，還會讓人發胖。現在就將冰箱的垃圾食物盤點整理，改換成健康的新鮮水果。      

4.分裝蔬果，避免過期 :       

一次買大量的蔬果較便宜，但問題就是常常保鮮期到了都還沒吃完。把他們洗淨切好，分裝密封放入冷凍櫃，日後可以打果汁、加入優格中、做成濃湯等；另外，水果打成泥狀做成冰塊，加入茶中、飲料中就成為好喝又健康的飲品。    

5.分裝零食、點心，避免吃過量 :      

如果打開一整包零食，一口接一口吃不停，容易造成肥胖問題。選擇健康的零食更是重點，再來也不能吃過量，所以大概計算好卡路里，分裝每包大約100-150大卡，避免每次吃過量。  

6.廚櫃中要有量杯和量匙，確保餐點不超量 :       

計算餐點的份量可以避免食材超量的問題，一次吃太多會導致發胖，把量杯和量匙放在廚櫃中，隨時用來評估，避免過量影響健康。    

7.事先處理好一週的生菜沙拉，每日方便享用 :      

晚餐前吃一份生菜沙拉，可以增加飽足感，正餐就可以減量，但是每晚都要洗菜、切菜，準備步驟繁雜。更方便的方式就是在每星期，先準備好一週的份量，分裝每日的份量，密封保存在冰箱，美味又健康。