獨居長者以罐頭果腹 善存捐助伊甸5000罐營養品助長者擺脫隱性飢餓

許多台灣弱勢族群長期飲食營養攝取不均衡，在沒有完整營養的支撐下，健康每況愈下。62歲曾經罹患中風顏面神經失調的盧先生，平時自己一人獨居家中。為求方便，平常皆以罐頭類或八寶粥作為三餐食物，雖然有填飽肚子，但是體內嚴重缺乏維生素、礦物質等身體必須的營養素，存在『隱性飢餓』現象，明顯導致體力不佳，經常在家如廁、進廚房走動時跌倒，曾經一年之內因為跌倒而坐救護車到醫院一百多次，連醫師對於盧先生的營養狀況都感到憂心。後續在伊甸基金會社工員介入提供居家服務後，居家照顧服務員每週五天細心準備含有燉蔬菜肉類的稀飯，初步改善食物營養攝取的情形，家人並輔以補充綜合維他命的方式，完整補充每天所需的營養，盧先生的健康狀況漸獲改善。

伊甸基金會居家照顧服務員陳秋慧表示，目前像盧先生這樣的弱勢族群常因家庭、交通、經濟等因素而沒有辦法攝取均衡六大類食物，多半以保存類的罐頭食品或是麵包果腹解決，缺乏多元完整的飲食來源。經伊甸居服員涉入了解後才發現，許多受助弱勢族群雖然沒有餓肚子的問題，但是長期下來導致六大類食物攝取不均衡，尤其完全忽略維生素、礦物質的攝取，長期『隱性飢餓』卻不自知！

對此營養師指出，三餐主食若以罐頭類食品果腹，將會造成隱性飢餓、營養攝取不足，有些受助戶又因年紀關係，腸胃對於食物吸收功能不佳，就算三餐有感到飽足感，但事實上吸收到的營養素卻是不足且不完整的，不僅造成生理代謝無法正常運作，長期攝取不足產生體力不佳、保護力下降等情形。 

有鑑於國人『隱性飢餓』問題日益嚴重，台灣輝瑞大藥廠發起「捐贈善存杜絕隱性飢餓」公益活動，捐贈伊甸基金會身心障礙者、弱勢年長者等弱勢族群5,000罐善存綜合維他命，作為營養後盾；幫助無法均衡攝取營養素的弱勢族群，不再只有溫飽，也能攝取完整的營養素。

另外，伊甸基金會居服員們經常將服務對象放在第一位，平時工作忙碌對自己的飲食、營養需求，反而不那麼關心。許多居服員為了要趕往下一個服務地點，午餐常常僅咬一顆包子、或是喝罐牛奶就解決。長期隨意果腹的午餐方式，不僅沒有吃的飽，也因此成為「隱性飢餓」的高危險群。對於許多弱勢族群，居服員就是他們的家人，更是他們的生活重心，有許多受助戶每天最期望的事情就是居服員的到來！為讓愛延續下去，輝瑞也同步捐贈善存給居服員們，撐起第一線居服員的健康，感謝他們長期的付出。

伊甸基金會北區資源中心專案督導呂惠萱表示：「其實許多受助戶因為身體、年紀等關係都有在吃善存的習慣，但常因受限經濟的關係，而無法持續下去。今年在伊甸和善存的合作之下，許多受捐贈人很開心表示有這機會能繼續食用綜合維他命，維持身體健康。看見受助戶久違的笑容，我們也非常欣慰。很感謝善存這次的捐贈，讓伊甸的受助戶不僅吃的飽也吃出健康。」