過年，給我走著瞧＿＿祝大家豬事如意貴氣臨門！

有鑑於春節過後，高血壓及高血脂疾病發生率節節上升（如痛風、高血壓、高血脂、高血糖等），為了讓您過個健康年，童綜合醫院特地由營養師群精心設計，以四低二高（低鹽、低油、低膽固醇、低糖、高纖、高鈣）為飲食原則，推出五道『豬事大吉』應景年菜。營養師朱蓉倩表示，童綜合醫院在豬年推出『豬事大吉』年菜食譜，讓民眾除了能在豬年開頭討個好彩頭外，還可以兼顧低鹽、少油、高纖的原則，讓您吃的健康又可添增福氣。

此次推出的年菜食譜，第一道由百合、甜豆、紅蘿蔔所組成的『百年好合』；第二道是用象徵節節高升的竹筍及蘆筍、紅蘿蔔及葫蘆條熬煮成的『福滿門湯』；第三道則是用冬季盛產又廉價的柳橙汁淋在豬肋排上，代表豬事大吉的『桔利豬肋排』；第四道是用五彩繽紛又清爽甘甜的甜椒及充滿膠質的蹄筋烹燴出的『彩繪圓蹄』；最後一道則是以市面上常見的刈包搭配創意桂花醬蓮子，加上幾片但有嚼勁的豬里肌片及青江菜所推出的『桂氣臨門』。以上這五道食譜讓您花少少的錢，就能充分利用當令蔬果增加菜餚美味，也為健康加分喔！

另外，營養師朱蓉倩也提醒您各式零食餅乾糖果、甜食飲料、花生仁、開心果、腰果、瓜子等隨手可得，容易造成孩童在正餐時間沒有食慾的情形，進而影響營養狀態，甚至造成年後肥胖問題。所以長輩應避免其攝取速食品、限制零食的攝取、節制不必要的飲料，恢復平日的正常飲食。並以無糖飲料茶飲及新鮮水果取代。

而過年期間聚餐時更要注意別讓幾杯黃湯下肚而傷了身體。酒精濃度愈高，熱量就會愈高。像鋁罐裝的台灣啤酒一罐大約250大卡；威士忌、白蘭地、長春酒大約40㏄就有90大卡，加上大量的酒精會增加肝臟的負荷，對於Ｂ型、Ｃ型肝炎的患者將可能導致急性肝炎發作，甚至產生肝衰竭情形。所以本身患有肝臟疾病民眾更需小心注意，不要飲用大量的酒精類飲料以免造成身體傷害。

難得今年過年有九天假期，民眾應該多到戶外走動，順便連絡家族感情，還可趁機消耗熱量保持身材。家長們也要注意孩童假日活動安排，鼓勵孩子利用時間多學習及進行良性運動，例如打球、繪畫、音樂等相關活動，別盡是待在家裡看電視、玩電腦遊戲及吃零食中度過了年節假日。


新聞資料來源：童綜合醫院