香菇花椰菜拌飯

2015-10-26 15:28:19 人氣 1821

香菇花椰菜拌飯

材料

材料
白米1杯半、白花椰菜150克、紅蘿蔔40克、香菇3朵

調味料
鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、水1杯半、沙拉油1大匙

做法

白米洗淨泡水瀝乾;紅蘿蔔、香菇切絲;白花椰菜洗淨切小朵花泡鹽水備用。

將作法(1)的材料一同入電子鍋,並加入調味料一起煮。

煮熟後再燜5分鐘(全程約需30分鐘),盛出拌勻即可。

心得建議

米與蔬菜同煮既可增添飯的香味又可增加纖維質的攝取。

營養分析

一人份
熱量(Kcal)525.13
蛋白質(g)10.06
脂質(g)8.34
糖類(g)99.04
膳食纖維(g)1.33
鈣(mg)48.18
磷(mg)231.62
鐵(mg)1.54
維生素A(IU)0.17
維生素B1(mg)0.1
維生素B2(mg)55.56

二人份
熱量(Kcal)1050.25
蛋白質(g)2011
脂質(g)16.67
糖類(g)198.08
膳食纖維(g)2.65
鈣(mg)96.36
磷(mg)463.23
鐵(mg)3.07
維生素A(IU)0.33
維生素B1(mg)0.19
維生素B2(mg)111.11

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