Q：香菜真能淡斑嗎？

A：

有此一說：

皮膚科醫生說:長斑的皮膚要避免吃香菜.因為香菜是感光性食物.但網路盛傳香菜具有豐富維生素C.可以淡化斑點.事實為何呢?

謝謝


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

長斑的皮膚要避免吃香菜，以及香菜具有豐富維生素C，可以淡化斑點；這兩種截然不同的說法皆為正確，怎麼說呢?我們來看以下的分析：

香菜為感光性的食物，此類食物食用過量，會使皮膚在接受日光照射後產生斑點。但同時香菜含有維生素C和礦物質比一般蔬果高出8倍。而且可以幫人體排出砷毒素，又能促進代謝；故香菜可以美膚淡斑和排除重金屬砷。

那不是很矛盾嗎?其實重點在只要做好防曬，不讓皮膚變黑，自然就不用擔心香菜會使皮膚在接受日光照射後產生斑點。另外吃香菜也有美白和瘦身效果，《本草綱目》記載，香菜性溫可以發汗透疹驅寒、促進代謝流汗，故人就會變瘦，也可以幫助排出體內的砷毒素，降低色素沉澱，自然就能白。

香菜不只是美容聖品，還能常保健康，因為富含維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鏻、鎂等礦物質，都是一般蔬菜的8倍，只要吃20公克就能應付每天所需的維生素C；不過香菜的味道實在是讓人受不了，在這裏建議若可以把蕃茄、香菜和酸梅粉打成果汁，就可以克服此一問題了。