柴魚料理的菜單、食譜與做法教學

減脂食譜:柴魚涼拌韭菜

1.韭菜洗淨切段,入滾水汆燙約1分鐘撈起瀝乾水分,放一容器中放涼備用...(more)

減脂食譜:柴魚涼拌小黃瓜

1.小黃瓜洗淨切絲,再加入1/4小匙鹽去生味,裝於容器中冷藏約半小時...(more)

減脂食譜:柴魚蔥花涼拌豆腐

1.涼拌用豆腐撕開膜後,先濾掉渣渣,再擺至盤中切塊(先橫切一半,再直...(more)

醋拌鰻魚飯

1.白米洗淨泡水瀝乾,入電鍋煮熟後盛入盤子,並加入調味料,做成壽司飯...(more)

雞蛋拌飯

將五穀雜糧米洗淨泡水約2小時;柴魚片加水及調味料煮成柴魚高湯並過濾備...(more)

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