文蛤料理的菜單、食譜與做法教學

烤蛤

蛤浸鹽水使沙吐淨(約2-3小時)。將蛤尖頂端突出之韌帶割掉,以防加熱...(more)

銀芽蛤肉

將文蛤投入沸水中,煮至蛤口微開即撈起,取出蛤肉備用。將薑絲及香菇絲炒...(more)

醃文蛤

文蛤浸鹽水吐沙洗淨,將殼尖頂端突出之韌削去,用滾水(醃過殼面)燙約一...(more)

蘆筍炒蛤蜊

1.青蘆筍洗淨切段,文蛤泡水吐砂洗淨備用,大蒜去皮切末2.鍋中倒入2...(more)

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