地瓜料理的菜單、食譜與做法教學

蚵仔燴飯

黑木耳、紅蘿蔔切絲;蚵仔買回用鹽洗淨,吸乾水分拌入蛋黃沾地瓜粉備用。...(more)

毛豆爆雞腿

1)雞腿去骨切小塊。2)毛豆先以水煮熟(加少許鹽在水中)。3)雞腿塊...(more)

茄汁鱒魚片

1.鱒魚片切1吋見方片狀,拌1料醃半小時後再沾裏地瓜粉,入沸油以中火...(more)

地瓜球

地瓜片先蒸煮至爛(或煮熟搗爛)加入白糖另用泡打粉加水戳揉要醒半小時後...(more)

高纖地瓜餅

1.葡萄乾泡酒一夜,擠乾切碎備用2.無鹽奶油在室溫下,約耳垂軟後加入...(more)

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