謝師宴需吃巧顧健康! 逾5成男老師體重超標

又到高唱驪歌、離情依依的畢業季節，學生為了感謝老師，謝師宴常常一攤接一攤，一般10道菜的中式桌餐，一餐下來1人至少吃下1,600大卡；或者大塊魚肉主菜的西餐，熱量也有約1,200大卡；若是歐式自助餐，一餐熱量更高達2,000到3,000大卡，對於一位輕度活動、體重60公斤的老師而言，光是一餐謝師宴吃進的熱量就接近、甚至超過一天所需，倘若一位老師教導5個班級，一天吃一次自助餐式的謝師宴，5天就可能增加0.8~1.5公斤的體重。

根據國民健康署「2013國民健康訪問調查」結果發現，18~64歲的老師有33.5%體重過重或肥胖，男老師體重過重或肥胖比例高達52.0%，女老師達25.6%。國民健康署呼籲學生與家長舉辦謝師宴感謝老師之際，應考量老師的健康，避免選吃到飽的餐廳，並掌握多蔬食、選低脂、選無糖、分享吃等要訣辦理謝師宴，國民健康署分享「敬師健康吃五要訣」，讓學生敬師之餘也一同照顧老師的健康：

一、 「減熱量，八分飽即止」：在選擇謝師宴場所時，避免選擇吃到飽的餐廳，建議選擇點菜或一人一份定量的餐廳，並以每餐八分飽為原則。

二、 「多蔬食，美味又健康」：點菜與夾菜時，多選擇高纖及當季新鮮食材，增加蔬菜的攝取以取代肉品，挑選2道以上的蔬菜菜餚（蔬菜佔該道菜餚量一半以上者）。

三、 「選低脂，清爽無負擔」：減少食用高脂食材及加工食品，儘量選擇清蒸、川燙等烹調方式，或少油炸、油淋、勾芡作法，湯品也以清湯為主，可選擇熱量較低的瘦肉湯、雜菜湯等取代濃湯，比較不容易造成健康的負擔。

四、 「選無糖，解膩不增胖」：飲料的選擇應選擇白開水或無糖飲品，例如不加糖的水果茶、花茶、黑咖啡等，可減少熱量攝取。

五、 「分享吃，感情不會散」：點餐時應先評估套餐份量，若套餐份量較多，建議可採多人分食，選擇一份套餐再加點1-2道生菜沙拉或半葷素的前菜及湯品，並以水果取代附餐的甜品蛋糕，與老師、同學分享吃，在享受美食的當下也享受一起健康同樂的氣氛!

謝師宴後也可邀請老師與同學們一起散散步，同遊校園與鄰近公園，或搭乘大眾交通運輸工具，走路到下一站上車、或提早一站下車，不僅增進彼此情誼、也可增加身體活動量並消耗熱量。除了謝師宴後的熱量消耗，也別忘了平時也要多走路，國民健康署提醒您，每天運動15分鐘(每週約90分鐘)可以減少14%總死亡、10%癌症死亡及20%的心血管疾病死亡風險，並延長3年壽命。建議將運動融入生活中，例如上下班(學)通勤時間與中午休息時間分段進行，每次15分鐘分2次或是每次10分鐘分3次完成，只要每天持之以恆，不僅多餘的熱量能夠迅速消耗，健康體能也會大大地提升。