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想生女媽媽應吃食物&食譜

鮭魚Salmon
Point:幫助調理懷女體質,潤滑黏膜
助媽媽生女孩有效成分:蛋白質、礦物質、維生素A、E 
食療功效:降膽固醇,益智護眼
別名:大馬哈魚、三文魚
性味:性平,味鹹
營養成分:蛋白質、脂肪、Omega-3脂肪酸、EPA、DHA、維生素A、B群、D、E、鈣、磷、鐵、錳、銅、硒
○適用者:骨質疏鬆症、心血管疾病患者
╳不適用者:對魚類過敏者

●鮭魚為什麼能幫助生女孩?
1 鮭魚含有高蛋白質與鎂、鋅、銅、錳,有助於增加女性荷爾蒙,促進子宮功能,想懷女兒的女性多吃,有助孕的效果。
2 鮭魚含有大量的維生素A、E,具有促進血液循環的功能,對於子宮的修復與強化大有幫助,還可潤滑黏膜組織,減少陰道乾燥與性冷感等症狀。

●鮭魚主要營養成分
鮭魚主要含有蛋白質、脂肪、Omega-3脂肪酸、EPA、DHA、卵磷脂、菸鹼酸、維生素A、B群、D、E、鈣、鐵、磷、鉀、碘、鎂、鋅、銅、錳、硒等營養成分。

●鮭魚食療效果
1 鮭魚含豐富的Omega-3脂肪酸,可降低血液中三酸甘油酯和總膽固醇,具有抗過敏、抗發炎,以及預防心血管疾病的功效。
2 鮭魚含有豐富的膠原蛋白、鈣質與維生素D等,可以增加關節潤滑度、強化骨骼並預防骨質疏鬆症。
3 鮭魚含EPA、DHA,可幫助兒童及青少年腦部發展,維護視力健康、預防記憶力減退,增進學習能力。
4 鮭魚含維生素A,有助於對抗破壞胰島素的自由基,能強化葡萄糖耐受性。

●鮭魚食用方法
1 中式料理中的鮭魚,通常可作成乾煎鮭魚、香烤鮭魚或是鮭魚炒飯。
2 鮭魚在日式料理中,最有名的是生魚片、照燒鮭魚、佃煮鮭魚和鮭魚味噌湯。
3 盛產鮭魚的歐美國家,最有名的料理方式是煙燻鮭魚,可作成前菜或沙拉。

●鮭魚飲食宜忌
1 鮭魚含鈣量高,能補充鈣質,適合成長發育中的兒童、更年期婦女及年長者食用。
2 深海中的鮭魚,通常會吸收較多的重金屬污染物,因此孕婦及幼兒請酌量食用,以策安全。

香煎鮭魚
降膽固醇+防精子氧化
份量:5人份
營養分析:
熱量 1152.5大卡
醣類 8克
蛋白質 99克
脂肪 80.5克
膳食纖維 0克

材料:鮭魚500克
調味料:橄欖油2小匙,鹽1/4小匙,米酒1大匙,檸檬1/4顆

作法:
1 鮭魚洗淨,用鹽與米酒醃約10分鐘備用。
2 檸檬擠汁備用。
3 熱鍋放油,將作法1的鮭魚,用中火煎至兩面呈金黃色。
4 最後將鮭魚盛盤,滴上檸檬汁即可。
助生女功效:鮭魚含Omega-3脂肪酸,能使女性體質偏酸性,利於生女,檸檬中的維生素C,可防止精子通過女性生殖道被氧化,有助成功受孕。


鮭魚味噌湯
平衡內分泌+幫助受孕
份量:3人份
營養分析:
熱量 930.5大卡
醣類 33.5克
蛋白質 77克
脂肪 54.3克
膳食纖維 2.7克

材料:鮭魚300克,豆腐1塊,乾海帶芽20克,柴魚片5克,冷開水800c.c.
調味料:味噌3大匙,清酒2大匙,鹽1小匙

作法:
1 柴魚片加水,用大火煮滾後,轉小火煮3分鐘,過濾。
2 乾海帶芽泡軟切小段,豆腐切丁,鮭魚切塊備用。
3 將作法2加入作法1,以大火煮滾後轉小火煮3分鐘。取少許湯與味噌調勻,倒回鍋中;煮滾後,加清酒和鹽調味即可。
助生女功效:鮭魚含豐富的優質蛋白質,能調整成易生女兒的偏酸性體質,豆腐中的植物性雌激素,可增進內分泌的平衡,有助受孕成功。
本文作者:新光醫院婦產科主任 林禹宏醫師

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