餐飲業者染傷寒，四名顧客陸續感染

新竹地區發現今年首起傷寒群聚事件，疾管局疫調發現，四名發病個案，均於同日食用團購外送之餐飲，根據追蹤調查，該餐飲業者就是群聚事件感染源(無症狀帶原者)，疾管局已緊急採取相關檢疫隔離措施，並要求業者暫停營業，且在治療完成並檢驗陰性前不可復業。

疾管局表示，新竹地區衛生機關自4月下旬陸續接獲2例疑似傷寒通報，初步疫調發現，二名個案分屬新竹科學園區某公司員工及員工友人，隨後同部門又有2名員工陸續發病並分別住院治療。

該局接獲通報，立即成立專案小組，與新竹縣（市）衛生局及該公司安全衛生部門聯手深入調查發現，4名發病個案均於4月7日下午茶時間食用外叫團購之印尼風味麵，初步研判為可能共同感染源；經疫調後得知，該印尼風味麵餐飲業者為新住民（來台十餘年，近年曾多次往返母國），本身沒有傷寒症狀，但經採集該業者人體檢體，同時由地方食品科人員採集食物檢體送驗，人體檢體於5月8日經實驗室證實為傷寒個案。依據相關流行病學及檢驗結果，研判該業者應為本次群聚疫情之感染源。

該局目前已掌握相關疫情，會同地方衛生機關採行下列防治措施：
一、要求該餐飲業者停業，在治療完成並檢驗陰性前不可復業。
二、積極協助該業者進行居家隔離治療，並每日派員送藥關懷。另對其親密接觸者擴大採檢。
三、持續列管追踨4位傷寒陽性個案，直到症狀消除及檢驗三次均呈陰性為止。另無症狀帶原之業者需持續監控，逐月採檢，直到連續三個月檢驗均呈陰性為止。
四、加強對新竹地區腸道疾病監測，並持續對該公司曾食用本案外叫團購食品之員工及陽性病例之相關接觸者進行健康監測，至六月下旬且無新增病例為止。

疾病管制局表示，傷寒為腸胃道傳染病，主要的傳染途徑為生食或食用未煮熟受病患或帶菌者糞便污染的食物或飲水，常見症狀有持續性發燒、頭痛、腹痛、腹瀉或咳嗽等。傷寒之潛伏期約1週至3週（最長可達60天）。大多數傷寒個案，短期內可治癒，惟病患治療後，需經3次檢驗均未驗出病原菌，方可解除列管。疾病管制局提醒民眾食物一定要充分煮熟並以熱食為宜，不吃生冷食物，飲用水也必須煮沸或使用瓶裝之礦泉水，此外，保持個人良好衛生習慣，上完廁所後及飲食前一定要以肥皂或洗手劑澈底洗手，才能有效防範腸道傳染病，民眾如發現身體有不適症狀時，應儘速就醫，以便及時得到適切的診斷及治療。此外，疾病管制局呼籲民眾針對外叫飲食及團購必須注意飲食衛生安全。