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瘦肉精(受體素)檢驗服務

瘦肉精是一種乙型受體素(β-agonist),為飼料添加劑,可提高瘦肉率。部份國家可以合法使用ractopamine(商品名:培林),如美國、加拿大;有些國家雖未核准使用,但仍基於培林為安全性大的藥物而訂有肉類殘留量標準。我國目前仍規定禁止使用,不得檢出。農委會動植物防疫檢驗局於民國95年10月11日公佈禁止供產食動物食用四類受體素,包括salbutamol(沙丁胺醇)、terbutaline(特布他林)、clenbuterol(鹽酸克倫特羅)、ractopamine。另外由於瘦肉精可提昇運動員的表現,因此國際運動競賽也都禁止運動員違法使用此類藥物。

本院兩年前接獲某醫院諮詢,有疑似集體食物中毒事件。當時由於國內人體檢驗技術未成熟,我們未能確立診斷。後來由於檢驗設備及技術的進步,本中心應用液相層析串聯質譜儀,分析低溫冰存的剩餘尿液檢體,發現檢體中均含有高量之clenbuterol和salbutamol,而可確認診斷此一事件為違法添加兩種受體素的中毒事件。受體素中毒的臨床表現為食用含有受體素的食物後,迅速產生全身燥熱、臉紅、心悸、肌肉顫抖、身體發麻、無力、頭暈,部分的人有呼吸不適及噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃道症狀。實驗室檢查可發現白血球過多症和低血鉀。

本中心為因應瘦肉精(受體素)中毒事件臨床診斷之需要,擬自民國99年11月10日起,提供人體尿液受體素檢測分析服務。目前檢測藥物項目為ractopamine, clenbuterol, salbutamol, terbutaline四種,費用貳千元整。若需此項檢測服務,送件前請聯絡本中心(02-28717121 轉821)並詳填「委驗申請表」和「個案資料表」。
本文作者:臺北榮總 臨床毒物科 吳明玲醫師

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