年後胖一圈？減重飲食方法幫你甩掉多餘的脂肪

最近寒流來襲冷颼颼，讓人更不想動，只想補充熱量來暖身，可能累積更多脂肪，加上新年期間面對琳瑯滿目的年糕、餅乾、瓜子、堅果、糖果、魷魚絲等食物，總是在不知不覺中吃進很多，造成脂肪屯積，可能短短的六天年假中，體重增加了兩、三斤，明顯的胖了一圈。年後要如何減重，童綜合醫院營養師林芷瑄表示，千萬不要為了減重而吃些來路不明的減肥藥方，最好把握「低油、低鹽、低糖、高纖維與適當的熱量」飲食原則，每天最好維持半小時的運動，即可輕輕鬆鬆的甩掉多餘的脂肪。

年假因天氣寒冷吃太多食物所引起的後遺症如造成肥胖、暴飲暴食引起腸胃不適、大魚大肉造成高膽固醇、高三酸甘油酯、喝酒造成尿酸居高不下等。年後為了身體健康及恢復以往窕窈身形，選擇的食物就很重要。營養師林芷瑄提供六項減重飲食原則讓民眾參考。

一、儘量選擇粗糙的主食類：應多選用五榖雜糧飯、全麥麵包代替白米飯、白麵條、白吐司，讓牙齒、口腔多活動，增加飽足感，可減少熱量的攝取，亦可穩定血糖，減少脂肪的堆積、預防便秘等。

二、烹煮以低油為主：減少油炸、裹粉炸與煎的煮法，多用蒸、煮、燙、燉、烤、滷、涼拌等來製作。另外，可將雞湯、高湯置於冰箱中，使湯上的浮油凝結除去再使用。吃年糕、芋頭糕、菜頭粿及蘿蔔糕時，以清蒸代替油炸，減少油脂的攝取。三、每天五種新鮮蔬果：水果應每天吃一份，最好是飯後2小時，由於水果造成血糖波動較小，如蘋果、橘子、葡萄柚、桃子、葡萄及番茄等都是不錯的選擇。

四、不吃過多零食：糖果、蛋糕、餅乾大多以精緻的白麵粉加工製成，不僅糖分多，容易屯積脂肪，如近期發現含有大量的「反氏脂肪」，攝取過多會增加低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇），導致動脈阻塞、硬化，是威脅心血管健康的可怕殺手。吃零食時，應以低熱量高纖食物來代替，有助於減重。五、多運動：運動不僅有益健康還可幫助脂肪燃燒，每天都要動一動，儘量少搭電梯改走樓梯，坐公車可提早一站下車，或是到公園散散步都是不錯的方法

六、多喝水：喝足夠的水可幫助身體的新陳代謝。每人每天至少要喝2000cc的水，以減少體內廢物的堆積。營養師林芷瑄表示，遵守以上的6項飲食原則，持之以恆身體力行，可健康的達到廋身效果。若是口饞或餓得受不了時，可吃點低熱量的水果如青蘋果、土芭樂和大蕃茄，千萬不要餓過頭，並避免暴飲暴食，若實忍無可忍想品嚐高熱量食物儘量在早餐，並淺嚐就好，才不會前功盡棄。

新聞資料來源：童綜合醫院