致癌物 的最新新聞

不小心吃到蘇丹紅怎麼辦?5個訣竅,趕緊學起來!

蘇丹紅風暴肆虐全台,蘇丹紅毒辣椒事件引發食安警訊!陳詩婷營養師揭開蘇丹紅的真相,透露蘇丹紅是致癌物,潛藏在多樣食品中。從蔬菜到辛香料,都可能受到污染!想遠離蘇丹...

工廠火警恐產生「一級」致癌物!呼吸道刺激、氣喘速就醫

毒物專家顏宗海表示,當發生突發性工廠火警,最令人擔憂的就是不知道廠房內容物。如果工廠內有塑膠物質,燃燒後恐會產生「戴奧辛」,世界衛生組織(WHO)列為一級致癌物...

泡麵調味料、保健膠囊驗出一級致癌物-環氧乙烷,什麼是環氧乙烷?對人體健康有何影響?

去年夏天,知名的冰淇淋品牌進口的冰淇淋,被驗出有極微量的農藥環氧乙烷殘留,業者停止出貨並自主下架;爾後又有越南和日本進口的泡麵調味料包,也同樣驗出環氧乙烷,依規...

食安拉警報!冰淇淋、泡麵中環氧乙烷屬一級致癌物?!

根據國家環境毒物研究所網站說明,環氧乙烷是一種人造的易燃氣體,當它的濃度非常高時,會散發出些許甜味;環氧乙烷易溶於水,燃燒煙草時,也會產生少量的環氧乙烷,而在自...

芳香劑聞久了噁心、想吐,問題出在「這物質」!

有機溶劑的特性就是具有穿透性,可作用在中樞神經,超過一定的濃度,便會讓人感到頭痛、噁心、嘔吐以及四肢無力等,而芳香劑使用的有機溶劑有很多種,像是乙醇、異丙醇、甲...

大腸癌是吃出來的!減少紅肉、加工肉品,多吃含膳食纖維食物

根據國健署公布的資料,大腸癌是癌症發生人數的第一位,平均每天有47人罹患大腸癌,相當於平均每13人就有1患病!根據美國國家癌症研究所發表的一項研究結果,1950...

料理中的配角原來不只有增加香氣而已!3種天然香料竟如此營養又具保健功能

魯肉時一定會用到的八角,很多人都會忽視它的存在;吃鹽酥雞一定會加的九層塔,居然可以緩解頭痛;用來去除腥味的薑,原來也具有保健功能。

休假就喝酒狂歡,到底行不行?!喝到斷片,罹患「這疾病」風險高出119%!

近年來飲酒文化興盛,許多年輕族群提早接觸酒精,最新研究提醒,如果經常大量飲酒,尤其會喝到醉倒狀況者,發生失智風險升高119%!大家還是少喝點!

居家必備「調味料」怎麼選?!營養師傳授原則,避免使用精製油!

油品的好壞,從外觀很難辨識,為了分散風險,該如何選用油品,台安醫院營養師劉怡里的建議是,在民眾難以自行測知油品好壞真偽的情況下,除應留意檢視相關標章,最好能輪流...

中秋節全家烤肉!當心烤肉可能烤出有毒物質、如何避免發生食物中毒!

天氣還是相當炎熱,所以要注意食材的保存,以免因為氣候的關係,讓細菌滋生,一不小心可能就會吃進有害菌(沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌),引起食物中毒等不適;另外處理...

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